凍干設備的基本原理是基本概念水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，四種狀態(tài)既能互相切換又能并存。當水在三相點(溫度為0.01℃，水蒸氣AsS610.5Pa)時，水、冰、水蒸氣三者可并存且互相平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預先查封的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，進而達到冷凍潮濕的目的。凍干制品呈海綿狀、無干縮、復水性*、含水分很少，相應外包裝后可在常溫下長時間留存和運輸。由于真空冷凍潮濕具有其他潮濕方法*的優(yōu)點，因而該技術問世以來越來越受到人們的親睞與關注。在醫(yī)藥、生物制品和食品方面的應用領域已日益廣為。血清、菌種、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)。

　　凍干設備是利用升華的原理展開冷凍潮濕的一種技術和方式，是將被潮濕的物質(zhì)在低溫下快速查封，然后在適度的真空環(huán)境，使查封的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。物質(zhì)在潮濕前始終處于低溫(查封狀態(tài))，同時冰晶均勻分布于物質(zhì)中，升華過程不會因水解而發(fā)生鈾現(xiàn)象，避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、水解等副作用。潮濕物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶于水而恢復原狀。在大程度上防止潮濕物質(zhì)的化學和生物學方面的變性。

　　凍干設備的應用領域十分廣為，采用頻率也極高，因而若想正常采用對企業(yè)來說很重要。我都知道汽車在高速行駛一定路程以后需要定期的展開維修保養(yǎng)，對于其他的機械設備包括凍干設備同樣如此。

　　凍干設備長期工作會給配件等帶來磨損和灰塵等雜質(zhì)全面覆蓋影響工作，下面我來看看不沖洗的危害：

　　室內(nèi)機的蒸發(fā)器和室外機的冷凝器蒙滿灰塵時，就會影響冷氣和熱量的散發(fā)出，進而導致壓縮機或熱泵效果弱化，費電費時;當打開時，真空凍干機內(nèi)的細菌會被直接吞噬到室內(nèi)的空氣中，對人體造成直接危害。機器停止采用后，都會忽略潔凈，于是吸塵網(wǎng)上粘附著的大量灰塵、螨蟲、花粉、虱子和霉菌就開始公然繁殖。到第三年再次采用時，這些病菌、病毒、霉菌和灰塵就被潮濕機吹拂出來，往往引發(fā)大規(guī)模的呼吸道病毒感染和過敏性皮炎。

　　凍干設備沖洗方式：

　　一般在夏季采用前或秋季采用后需展開一場沖洗維修保養(yǎng)。要*殺蟲病菌，請專業(yè)技工用沖洗液沖洗一場。